Sábado 4 de Octubre
Aperitivo de la “Feria”
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CREMA FINA DE SETAS DE TEMPORADA CON JULIANA DE JAMÓN
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LOMITO DE BACALAO POCHADO CON SALSA DE CEBOLLA CARAMELIZADA
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OSO-BUCO DE CIERVO ESTOFADO AL VINO DE MÉNTRIDA
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PESTIÑOS CON MIEL

Domingo 5 de Octubre
Aperitivo de la “Feria”
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OLLA DE SOPA MANCHEGA CON ESPÁRRAGOS VERDES
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BERENJENAS RELLENAS Y GRATINADAS CON QUESO MANCHEGO
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RAGUT DE CIERVO ESTOFADO CON PATATAS
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MARQUESAS TOLEDANAS

Lunes 6 de Octubre
“Día de Albacete”
Aperitivo de la “Feria”
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JUDÍAS GUISADAS CON PERDIZ ROJA DE LOS LLANOS
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SETAS DE CAMPO SALTEADAS CON AJITOS Y HUEVOS ESTRELLADOS
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LOMO DE ORZA EN MANTECA “COLORÁ”
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MIGUELITOS DE LA RODA

Martes 7 de Octubre
“Día de Cuenca”
Aperitivo de la “Feria”
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SOPA DE AJO CASTELLANA CON HUEVO ESCALFADO
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LOMITO DE TRUCHA “CONQUENSE”
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CALDERETA DE CORDERO A LA MANCHEGA
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ALAJÚ DE CUENCA
HOJUELAS CON MIEL

Miércoles 8 de Octubre
“Día de Toledo”
Aperitivo de la “Feria”
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CARILLAS DE TALAVERA CON MANITAS DE CERDO Y CODILLO DE JAMÓN
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CUAJADO DE HUEVOS, ESPÁRRAGOS Y PICADILLO DE CIERVO CON PICATOSTES
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½ PERDIZ DE “TIRO” ESTOFADA A LA TOLEDANA
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DELICIAS DE MAZAPÁN DE TOLEDO

Jueves 9 de Octubre
“Día de Guadalajara”
Aperitivo de la “Feria”
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JUDÍA BLANCA DE RIÑÓN GUISADAS CON “MATANZA”
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VENTRESCA DE BACALAO SOBRE PURÉ DE PIMIENTOS ROJOS
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ZANCARRÓN DE ERALA BRESEADA CON NUECES Y MIEL DE LA ALCARRIA
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BIZCOCHOS BORRACHOS DE GUADALAJARA

Viernes 10 de Octubre
“Día de Ciudad Real”
Aperitivo de la “Feria”
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PISTO MANCHEGO CON HUEVO FRITO Y CRUJIENTE DE JAMÓN
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CUAJADO DE “DUELOS Y QUEBRANTOS” CON SUS TROPEZONES
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GUISO DE LAS “BODAS DE CAMACHO” CON SUS PANECILLOS
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NATILLAS CON TORTA DE ALCÁZAR
FLORES MANCHEGAS

Sábado 11de Octubre
Aperitivo de la “Feria”
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MIGAS MANCHEGAS CON TROPEZONES DE MATANZA
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LOMO DE BONITO “ENTOMATADO” CON ARROZ COCIDO
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GUISO DE CERVATILLO DE LOS MONTES DE TOLEDO
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NATILLAS CON PESTIÑOS

Domingo 12 de Octubre
Aperitivo de la “Feria”
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ARROZ CALDOSO CON CONEJO, CARACOLES Y VERDURITAS
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PASTEL MANCHEGO CON PESCADOS DE RÍO
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ESCALOPINES DE CERVATILLO ADOBADOS
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BRAZO TOLEDANO